Diese bunten Blätterteigschnecken sind nicht nur hübsch, lecker und einfach zu machen, sie sind auch ein Hit für jeden Geburtstag, jede Gartenparty oder jeden Spieleabend! Zudem sind die Zutaten super leicht austauschbar und man kann einfach alle Reste verwenden, die man daheim so findet. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Kochutensilien
- 1 Ofen
Zutaten
- 1 Rolle veganen Blätterteig
- ½ Block veganen Feta
- ½ Kürbis
- 1 Handvoll Cherrytomaten
- 4 Handvoll Spinat
- 2 Stangen Frühlingszwiebeln
Anleitung
- Zu Beginn empfehle ich dir, erstmal alle Zutaten zusammenzusammeln, denn so vergisst du am Ende nichts!
- Danach würfelst du den halben Kürbis.
- Der halbe geschnittene Kürbis kommt nun bei 200 Grad Umluft für ca. 20 Minuten in den Backofen.
- Während der Kürbis weich wird, kannst du den Spinat waschen und in eine Pfanne tun. Wundere dich nicht über die große Menge, das fällt nachher extrem in sich zusammen.
- Nun erwärmst du die Pfanne, bis der Spinat weich und in sich zusammengefallen ist.
- Jetzt schneidest du die Tomaten, den „Feta“ und die Frühlingszwiebeln klein. Danach kannst du den Kürbis aus dem Ofen holen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Nun holst du den Blätterteig aus dem Kühlschrank und belegst ihn mit allen Zutaten.
- Jetzt rollst du den Blätterteig und schneidest ihn in ca. 3 cm dicke Schnecken. Diese Schnecken legst du nun auf ein Backblech und backst sie für ca. 20 min bei 200 Grad Umluft.
- Jetzt nur noch aus dem Ofen holen und genießen!
