Dieser individuelle Schokokuchen ist so himmlisch lecker und fluffig, dass man gar nicht erwarten würde, dass er innerhalb von 5 Minuten gemacht werden kann! Ein paar Zutaten, die viele wahrscheinlich schon haben, und 2 Minuten in der Mikrowelle, und fertig ist der schnelle, traumhafte vegane Nachtisch. Jetzt kann man jederzeit Kuchen genießen, ohne gleich einen ganzen zu backen. Für alle Schokoliebhaber, die unkomplizierte Rezepte mögen, ein absolutes Muss.
Zutaten
- 2 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 2 EL Kakaopulver
- ¼ TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 EL Sojamilch oder andere Pflanzenmilch
- 1 EL Öl
- ¼ TL Vanilleextrakt
- 20 g Zartbitterschokolade optional
- Etwas Puderzucker optional
Anleitung
- Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Tasse oder einem mikrowellenbeständigen Gefäß miteinander vermischen.
- Dann Sojamilch, Öl und Vanilleextrakt dazugeben und vermischen bis alles kombiniert ist.
- Optional noch 1 Stück (10 g) Zartbitterschokolade in den Teig drücken und 1 Stück oben drauf legen.
- Das Ganze für 2 Minuten in die Mikrowelle geben. Danach mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist (der Zahnstocher sollte relativ sauber wieder aus dem Teig rauskommen). Sollte dies nicht der Fall sein, immer für ca. 15 Sekunden am Stück weiter in die Mikrowelle tun, bis er fertig ist. Beim Rausnehmen darauf achten, dass du dich nicht verbrennst – ggf. Ofenhandschuhe benutzen.
- Kurz abkühlen lassen, optional noch mit etwas Puderzucker bestäuben und anschließend genießen!
