Magazin

Goji-Beeren, Maca, Acai-Beeren, Quinoa, Matcha und co. Alles bekannte und exotische Superfoods von denen wir alle schon mal gehört haben Warum werden Superfoods so gefeiert? Superfoods sind ganz unterschiedliche Lebensmittel, die einen angeblich guten Einfluss auf unser Leben und unseren Körper haben sollen. Dabei stehen vor allen Dingen Wörter, wie „Detox“,...

Eines der ersten beliebten Superfoods war Quinoa. Das Pseudogetreide aus den Anden ist schon seit Jahren sehr gehyped. Doch viele wissen gar nicht wieso Quinoa nun so gefragt ist und welche Schattenseiten der Boom mit sich bringt. Wir erklären dir alles, was du wissen musst. Was ist Quinoa? Quinoa ist genauso...

Quinoa, Bulgur und Couscous sind alles bekannte Kohlenhydrat-Quellen, aber kennst du schon Buchweizen? Eine unterschätzte Alternative zu glutenhaltigem Getreide, die dazu noch sehr gesund ist. Was ist Buchweizen? Trotz des Namen handelt es sich beim Buchweizen um kein Getreide, sondern ein glutenfreies Pseudogetreide. Er gehört zu der Familie der Süßgräser und...

Es gibt viele Gründe, wieso Menschen sich dazu entscheiden vegan zu leben. Viele überzeugende Gründe liegen auf der Hand und werden immer populärer. Es stellt sich die Frage, woher die Abneigung und scharfe Kritik gegenüber dem Veganismus kommt und welche Gründe es gibt, wieso Menschen sich nicht vegan ernähren...

Diese Frage wird oft unter der Prämisse gestellt, dass es Folgen bzw. Nachteile für die Welt hätte und es nicht möglich wäre, dass die ganze Welt sich umstellt. Daraus wird dann geschlussfolgert, dass man es auch gleich lassen kann, weil wenige Menschen ja sowieso nichts verändern könnten. Doch stellt man...

Die heutige Verbindung und der gegenwärtige Sprachgebrauch zu und über Tiere wird nicht hinterfragt. Wir nehmen die Sprache so an und verwenden sie. Den Wenigsten ist bewusst, was die Sprache für Auswirkungen haben kann. Durch Worte, die fest verankert sind werden Tiere nicht nur diskriminiert, sondern wir bauen dadurch...

Fisch wird mit Omega 3 Fettsäuren in Verbindung gebracht und als nahrhafte Quelle für den menschlichen Organismus angesehen. Dabei wird leider oft vergessen in welcher Verpackung die Omega 3 Fettsäuren aufgenommen werden und was sich im Fisch und hinter seinem Fang verbirgt. Fischen werden weniger Gefühle und Emotionen zugeschrieben. Es wird...

Eier sind genauso wie Milch und Honig ein tierisches Produkt und somit für die vegane Ernährung ungeeignet. Eier sind aber für einige Rezepte essenziell und müssen ersetzt werden. Besonders bei Backrezepten ist das tierische Produkt sehr wichtig.  1. Eier beim Backen Beim Backen haben Eier vor allen Dingen eine Aufgabe: den...

„Wenn du doch keine tierischen Produkte essen willst, wieso ersetzt du sie dann?“ „Dann könntest du doch direkt die echten Produkte essen!“, „Die Ersatzprodukte sind ungesund und bestehen nur aus Chemie.“, „Wieso müssen Ersatzprodukte dieselbe Form und denselben Namen haben?“, „Ersatzprodukte schmecken nicht!“ Geschmack, Name und Form von Ersatzprodukten Fälschlicherweise herrscht...

Die Mehrheit der Reaktionen zu diesem Thema beinhalten die Angst, dass eine vegane Ernährung bei Kindern gefährlich sei. Es wird davon ausgegangen, dass eine vegane Ernährung für Kinder gesundheitsgefährdend ist, sie Schäden davon tragen, weil sie mangelernährt sind. Diese scheinbare Gefahr wird von den Medien stark untermauert, indem Headlines die...