Dieser arabisch angehauchte Linsensalat ist perfekt für einen heißen Tag im Sommer. Am besten schmeckt er gekühlt mit einem Spritzer frischen Zitronensaft. Nur wenige Zutaten und man zaubert ein Gericht, das als Vorspeise oder Hauptspeise gleichermaßen geeignet ist.
Zutaten
150 g Berglinsen400 Ml Wasser300 g Cocktailtomaten1/2 Salatgurke2 Schalotten1 Knoblauchzehe1 El Pflanzenöl3...
Süßkartoffeln sind - ähnlich wie Kartoffeln - wunderbar in verschiedenen Variationen. Die wohl einfachste Art die Kartoffel zuzubereiten ist, sie wie eine normale Ofenkartoffel in den Ofen zu schieben. Und wer hätte gedacht, dass eine Süßkartoffel sogar besser schmecken kann als die herrkömmliche Kartoffel? Seht selbst!
Zutaten (2 Portionen):
2 Süßkartoffeln
100...
Rote Bete schmeckt nicht nur gut, man kann aus ihr auch wunderbaren Hummus zaubern. Einfach mal weg von der klassischen Variante hin zu mehr Experimentierfreudigkeit. Wir haben das Rezept für euch ausprobiert und sind begeistert.
Zutaten für 1 Schälchen
300 g Rote Bete
1 Dose Kichererbsen
1 Zitrone (unbehandelt)
50 g Tahin
etwas Olivenöl
Salz &...
An heißen Sommertagen kommen nicht nur Fleischesser auf die Idee, den Grill anzuschmeißen. Doch immer nur Veggie - Würstchen grillen? Ziemlich langweilig!
Wie wäre es stattdessen mal mit gefüllten Grilltomaten oder Räuchertofu - Sesamsticks? Dazu noch Mutti´s Kartoffelsalat und das Geschmackserlebnis ist perfekt.
Zutaten für Räuchertofu - Sesamsticks
450 g Räuchertofu
200 ml...
Rote Bete kann manchmal herrlich erfrischend sein. Während Deftiges meist schwer im Magen liegt, ist dieser leichte luftige Salat genau das Richtige für heiße Sommertage.
Zutaten (4 Portionen)
350 g Rote Bete
1 Apfel
1 Bund frische Minze
4 EL Apfelessig
1 TL Agavendicksaft
1 EL Olivenöl
2-3 EL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
20 g Kürbiskerne
Die Blätter und Wurzeln...
Dieser asiatisch angehauchte Salat schmeckt wunderbar frisch und knackig. Besonders die Erdnusssoße ist ein Highlight und passt durch ihre leichte Säure perfekt zum frischen Gemüse.
Fast ohne Kochen kommt man hier aus. Besonders im Sommer, oder wenn es schnell gehen muss ist der Thaisalat deswegen super geeignet.
Zutaten
1 Knoblauchzehe2cm Stück IngwerSaft...
Bei einem original Hummus Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammuß gibt dem Hummus seine einzigartige Konsistenz und einen wunderbar zarten Geschmack.
Zutaten
125 g Kichererbsen2 KnoblauchzehenSalz/Pfeffer0,5 Zitrone100 g Weißes TahinaOlivenöl
Anleitung
Zuerst werden die Kichererbsen in der Küchenmaschine zerkleinert. Nach...
Dieses Avocadopesto ist in der Herstellung sehr einfach. Dafür überzeugt es durch einen frischen und fruchtigen Geschmack. Als Brotaufstrich oder Soße für Nudeln: Das Avocadopesto überzeugt immer.
Zutaten
1 1/2 Stück Avocado10 Blätter Basilikum2 Knoblauchzehe1 Prise Salz1 Prise Pfeffer40 g Walnüssezur Dekoration Basilikum
