Ein richtig guter Salsa-Dip gehört in jedes Rezeptbuch. Dieser Dip bietet sich auch super als Soße für verschiedenste Wraps und Burritos an.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 3 große Tomaten
- ¼ Paprika rot
- ¼ Paprika grün
- 1 große Zwiebel
- 1 Chilischote
- ½ Zitrone (Saft)
- 1 EL Zucker
- Salz
Anleitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Tomaten, Paprika und Chilischote waschen und klein schneiden.
- Zwiebeln würfeln und anbraten, bis diese glasig sind.
- Alle anderen Zutaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit offenem Deckel etwa eine Stunde kochen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Zitronensaft noch einmal abschmecken und genießen.