Fladenbrot ist super einfach selbst gemacht und schmeckt sowohl alleine, als auch als Beilage zu Suppen.
Zutaten
- 250 g Weizenmehl 550
- 1 EL Salz
- 2 EL Olivenöl
- ½ EL Zucker
- ¼ Würfel frische Hefe
- 180 ml Wasser
- 20-30 g Sesam
Anleitung
- Alle Zutaten bis auf einen EL Öl und Sesam zu einem glatten Hefeteig verarbeiten. Gut durchkneten und dann 90 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nun in die gewünschte Form bringen, mit dem restlichen Öl bestreichen und dem Sesam bedecken. Mit dem Finger an einigen Stellen tief eindrücken. Dann 20 Minuten ruhen lassen und den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Brot nun für 9 Minuten backen und warm genießen!