Diese knusprigen Fächer-Kartoffeln sind die ideale Beilage zu jedem Hauptgericht. Durch die besondere Form werden alle Spalten knusprig und lecker. In unserem Rezept benutzen wir nur Öl und Gewürze, du kannst aber genauso frischen Knoblauch oder Rosmarin für das Aroma benutzen. Probiere selbst aus, wie lecker diese Kartoffeln sind.
Zutaten
- 12 mittelgroße Kartoffeln
- 3-4 EL Olivenöl mehr nach Bedarf
- 1 TL Paprikapulver mehr nach Bedarf
- 1 TL Knoblauchpulver mehr nach Bedarf
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter optional
- Veganen Käse optional
Anleitung
- Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Zuerst werden die Kartoffeln gewaschen. Anschließend in ½ cm dünne Scheiben bis kurz vor dem Ende einschneiden. Dafür kannst du die Kartoffel zwischen 2 Essstäbchen legen und bis zu den Stäbchen einschneiden.
- Nun kommen die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Das Olivenöl mit allen Gewürzen deiner Wahl mischen und die Kartoffeln großzügig damit bestreichen. Optional kannst du in die Fächer-Zwischenräume auch noch veganen Käse tun, der im Ofen schmilzt. Das solltest du aber erst in den letzten 10 Minuten der Backzeit tun.
- Kartoffeln 45-60 Minuten backen. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig.