type here...
RezepteSalate

Bulgur-Salat mit Limetten-Dressing

Sophie
Dies ist ein Rezept von: Sophie
Healthy salad with bulgur, avocado, spinach and cherry tomatoes. Top view.
Wenn du am liebsten etwas Erfrischendes, was dazu noch schnell geht, essen willst, wie wäre es dann mit diesem Bulgur-Salat mit Limetten-Dressing? Schnell gemacht und dazu noch sehr gesund.
Gib jetzt die erste Bewertung ab! (Klick auf 5 Sterne = beste Bewertung)
Rezept drucken Bei Pinterest hinzufügen
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Salat
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Handmixer

Zutaten
  

  • 200 g Bulgur
  • 1 Avocado
  • 150 g Kirschtomaten
  • 250 g Babyspinat
  • 50 g Kürbiskerne

Für das Dressing

  • ½ TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 1 Limette frisch
  • 1 TL körniger Senf
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter nach Geschmack
  • ½ Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Zunächst den Bulgur nach Packungsanleitung gar kochen.
  • Währenddessen das Gemüse in gewünschte Form schneiden und das Dressing vorbereiten.
  • Für das Dressing die Limette auspressen und mit allen Zutaten außer dem Öl kräftig vermischen. Anschließend in ein festes Gefäß geben und mit einem Handmixer kurz durchmixen. Dann das Öl nach und nach hinzugeben bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Den gekochten Bulgur abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Dazu dann das Dressing geben.

Teil mich!

Mehr Leckeres

HauptgerichteSabrina -

Hummus-Curry

Currys mit Kichererbsen gibt es wirklich zahlreiche - auch auf diesem Blog schon. Doch unserer Meinung nach kann es nie genug geben. Die eiweißreiche Hülsenfrucht ist vielseitig und köstlich. In diesem kreativen und einfachen Curry-Rezept kommt sie in gleich zwei verschiedenen Formen vor: einmal pur und einmal in Form von Hummus, der als Geheimzutat der Sauce ihre unglaubliche Cremigkeit verleiht. Überzeuge dich selbst!
HauptgerichteSophie -

Blumenkohl „Chicken-Wings“

BBQ-Chicken-Wings kann man nicht vegan zubereiten? Oh doch, und zwar aus Blumenkohl! Der Blumenkohl-Wings-Trend ist schon länger beliebt und nun ist der Zeitpunkt gekommen, an dem auch du sie ausprobierst! Super knusprig und würzig; Genuss ganze ohne Tierleid.
Vegane DessertsSophie -

Veganes Waldbeer-Eis am Stiel

Dieses Eis am Stiel ist die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage. Leckeres Eis, das aus 3 Schichten besteht. Schnell gemacht und sehr gesund. Einfach über die Nacht in den Gefrierschrank stellen und am nächsten Tag genießen.
FrühstückTheresa -

Selbstgemachtes Dinkelvollkornbrot

Ob als Beilage zu einem Hauptgericht oder als Grundlage für Aufstrich und Beläge deiner Wahl, Vollkornbrot ist der Klassiker schlechthin. Und wie bei allem anderen gilt auch hier: selbstgemacht schmeckt es am besten! Dieses Brot ist schön saftig und gar nicht mal so schwer zu machen - vor allem geht es schnell!
- Werbung -

Mehr leckere Rezeptideen

- Werbung -

Rezeptsuche

Diesen Beitrag teilen

Kleingedrucktes