type here...
RezepteSalate

Salat aus marinierter Zucchini

Sophie
Dies ist ein Rezept von: Sophie
Salad of marinated zucchini in spices. Vegan food. Healthy meal.
Dieser Salat aus Zucchini ist nicht nur schnell vorbereitet, sondern dazu noch unglaublich lecker. Einfach am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag genießen.
Gib jetzt die erste Bewertung ab! (Klick auf 5 Sterne = beste Bewertung)
Rezept drucken Bei Pinterest hinzufügen
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 3 Stunden 30 Minuten
Gesamtzeit 3 Stunden 45 Minuten
Gericht Salat
Portionen 2

Zutaten
  

  • 2 Zucchini
  • 100 ml Öl
  • 4 EL Essig
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 2 TL Salz
  • ½ Bund Petersilie
  • Pfeffer

Anleitung
 

  • Die Zucchini längs in dünne Scheiben hobeln. Die Streifen salzen und 15 Minuten entwässern lassen.
  • In der Zwischenzeit die Petersilie klein schneiden.
  • Zucchini ausdrücken und Wasser abgießen. Anschließend alle Zutaten außer dem Öl dazugeben und gut verrühren. Nach eigenem Geschmack abschmecken und weitere 15 Minuten stehen lassen.
  • Zum Schluss das Öl dazugeben, gut verrühren und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Am besten am Vortag vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Tags zu diesem Rezept: Salat, veganer Salat, Zucchini

Teil mich!

Mehr Leckeres

HauptgerichteLaura -

Grünkohlpfanne

Grünkohl ist unter dem grünen Gemüse der Spitzenreiter als Calciumlieferant. In dieser Kombination wird er zu einem wahren Geschmackserlebnis.
BeilagenSophie -

Vegane Sauce Hollandaise

Es ist wieder Spargel-Zeit und womit isst man seinen Spargel am liebsten? Natürlich mit Sauce Hollandaise. Als Veganer musst du darauf aber auf keinen Fall verzichten! Wir zeigen dir eine pflanzliche Alternative zur beliebten Sauce. Genauso lecker wie das Original!
BeilagenLeonie -

„Joghurt“ Dressing

Ein Joghurt Dressing ist perfekt dafür, Salate und Bowls vollmundiger zu machen. Gerade wenn man zu eher leichteren Zutaten für den Salat gegriffen hat, dann macht so ein "Joghurt" Dressing die Sache richtig rund!
BeilagenTheresa -

Vegane Aioli

Dieser leckere Knoblauchdip verleiht vielen herzhaften Gerichten und Snacks das gewisse Etwas. Oftmals wird Aioli jedoch mit Eiern oder Milch hergestellt, sodass man diesen Dip als Veganer*in nicht essen kann. Mit diesem Rezept kannst du die leckere Aioli allerdings ganz ohne tierische Produkte herstellen und genießen und musst somit auf nichts verzichten!
- Werbung -

Mehr leckere Rezeptideen

- Werbung -

Rezeptsuche

Diesen Beitrag teilen

Kleingedrucktes