Schokoladen-Pudding geht tatsächlich auch gesund. Mit unserem Rezept kannst du ohne schlechtes Gewissen naschen. Du brauchst nur 3 Zutaten und die Zubereitung ist sehr einfach. Einmal vorbereiten und bis zu 3 Tagen im Kühlschrank aufbewahren. Der leckerste Schokoladen-Pudding der Welt!
Zutaten
- 75 g Medjool-Datteln (alternativ kann man auch andere Datteln nehmen, die sind dann aber nicht so süß und cremig)
- 350 ml Pflanzendrink
- 170 g ungesüßte Schokolade
- 1 Orange geriebene Orangenschale optional
- 100 g geröstete Mandeln als Topping
Anleitung
- Datteln und Pflanzendrink in einem Mixer zu einer einheitlichen Flüssigkeit mixen. Es sollte keine Klumpen vorhanden sein.
- Die Schokolade in einem heißen Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Die geschmolzene Schokolade (und Orangenschale) mit in den Mixer geben und alles gut durchmixen.
- Den Pudding in eine Schüssel tun und bedeckt 2-3 Stunden stehen lassen. Mit gerösteten Mandeln oder anderen Toppings deiner Wahl servieren.