Saftiger Zitronenkuchen


Frisch und fruchtig – so schmeckt der saftige und aromatische Zitronenkuchen. Schnell zubereitet, ohne außergewöhnliche Zutaten, ist der Zitronenkuchen eine perfekte Möglichkeit, um für Geburtstage und andere Feiern einen Leckerbissen zu zaubern.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Kuchen
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

  • 1 Küchengerät
  • 1 Backform

Zutaten
  

  • 270 g Mehl
  • 180 g Zucker
  • 100 g Sonnenblumenöl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 180 ml Wasser
  • 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 120 g Puderzucker
  • 1 ½ Zitronen (nur Saft)

Anleitung
 

  • Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Mehl, Zucker, Öl, Backpulver und Wasser und den Abrieb sowie Saft einer Zitrone mit einem Küchengerät mixen.
  • Eine Backform mit etwas Öl bestreichen und eine kleine Menge Mehl darauf verteilen.
  • Den Teig gleichmäßig in die Backform geben und dann 20-30 Minuten backen.
  • Währenddessen die Glasur fertigen, indem du langsam den restlichen Zitronensaft unter Puderzucker mischst.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und glasieren.
Tags zu diesem Rezept: Kuchen, veganer Kuchen, Zitrone

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