Zutaten
- 200 g Glasnudeln
- 300 g Pak-Choi
- 1 Paprika
- 1 Block Tofu
- 1 EL Speisestärke
- 3 EL Öl
- 3-5 EL Sojasauce
- Saft 1 Limette
- 1 TL Chili-Sauce
- 1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- Gewürze deiner Wahl bei Bedarf
Anleitung
- Zuerst den Tofu 15 Minuten lang auspressen. Anschließend in Würfel schneiden, mit Speisestärke vermengen und zur Seite stellen.
- Pak-Choi und Paprika nach Wunsch klein schneiden.
- Glasnudeln nach Packungsanleitung kochen. Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zur Seite stellen,
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Tofu reingeben. Goldbraun anbraten. Anschließend Paprika dazu geben und 2-3 Minuten anbraten. Danach den Pak-Choi dazu geben.
- Sojasauce, Limettensaft, Chili-Sauce, Agavendicksaft, Teriyaki-Sauce und Gewürze dazu geben. Alles gut vermengen und 2-3 Minuten anbraten.
- Zum Schluss die fertigen Nudeln dazu geben und gut durchmischen.
- Mit Koriander servieren und schmecken lassen.