type here...
RezepteSalate

Bulgur-Salat mit Limetten-Dressing

Sophie
Dies ist ein Rezept von: Sophie
Healthy salad with bulgur, avocado, spinach and cherry tomatoes. Top view.
Wenn du am liebsten etwas Erfrischendes, was dazu noch schnell geht, essen willst, wie wäre es dann mit diesem Bulgur-Salat mit Limetten-Dressing? Schnell gemacht und dazu noch sehr gesund.
Gib jetzt die erste Bewertung ab! (Klick auf 5 Sterne = beste Bewertung)
Rezept drucken Bei Pinterest hinzufügen
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gericht Salat
Portionen 4

Kochutensilien

  • 1 Handmixer

Zutaten
  

  • 200 g Bulgur
  • 1 Avocado
  • 150 g Kirschtomaten
  • 250 g Babyspinat
  • 50 g Kürbiskerne

Für das Dressing

  • ½ TL Agavendicksaft oder Ahornsirup
  • 1 Limette frisch
  • 1 TL körniger Senf
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • Salz, Pfeffer
  • Kräuter nach Geschmack
  • ½ Knoblauchzehe

Anleitung
 

  • Zunächst den Bulgur nach Packungsanleitung gar kochen.
  • Währenddessen das Gemüse in gewünschte Form schneiden und das Dressing vorbereiten.
  • Für das Dressing die Limette auspressen und mit allen Zutaten außer dem Öl kräftig vermischen. Anschließend in ein festes Gefäß geben und mit einem Handmixer kurz durchmixen. Dann das Öl nach und nach hinzugeben bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Den gekochten Bulgur abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten vermengen. Dazu dann das Dressing geben.

Teil mich!

Mehr Leckeres

HauptgerichteTheresa -

Veganer Gyros-Teller

So ein Gyros-Teller scheint auf den ersten Blick ein Gericht zu sein, auf das man als Veganer*in vollends verzichten muss. Aber Überraschung: Mittlerweile sind die Fleisch-Ersatzprodukte so gut, dass du sogar Gyros vegan zubereiten kannst! Wie du das am besten anstellst, verraten wir dir hier.
SuppenPier -

Italienische Hochzeitssuppe

Italienische Hochzeitssuppe ist ein echter Klassiker. Sie ist schnell zubereitet und man kann, da es sich um eine Suppe handelt, problemlos doppelt oder dreimal so viel kochen, wenn z. B. mal Besuch vorbeikommt.
GetränkeSophie -

Avocado-Spinat-Smoothie

Grünzeug im Smoothie ist viel leckerer als man denkt. Du glaubst es nicht? Dann solltest du es mit diesem leckeren Avocado-Spinat-Smoothie probieren. Er ist sehr lecker, cremig und gesund und sorgt somit für den perfekten Start in den Morgen.
BeilagenTheresa -

Vegane Aioli

Dieser leckere Knoblauchdip verleiht vielen herzhaften Gerichten und Snacks das gewisse Etwas. Oftmals wird Aioli jedoch mit Eiern oder Milch hergestellt, sodass man diesen Dip als Veganer*in nicht essen kann. Mit diesem Rezept kannst du die leckere Aioli allerdings ganz ohne tierische Produkte herstellen und genießen und musst somit auf nichts verzichten!
- Werbung -

Mehr leckere Rezeptideen

- Werbung -

Rezeptsuche

Diesen Beitrag teilen

Kleingedrucktes