Original Hummus


Bei einem original Hummus-Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammus gibt dem Hummus seine einzigartige Konsistenz und einen wunderbar zarten Geschmack.
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Soße

Zutaten
  

  • 125 g Kichererbsen
  • 70 ml Wasser
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 100 g weißes Tahina
  • 4 EL Olivenöl

Anleitung
 

  • Die Kichererbsen nach Packungsanweisung kochen und dann im Mixer pürieren, dabei langsam etwas Wasser dazugeben.
  • Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer sowie den Zitronensaft hinzugeben.
  • Weißes Tahina dazugeben und ein letztes Mal mixen, bis sich eine cremige Konsistenz ergibt.
  • Das ganze mit etwas Olivenöl garnieren und zum Beispiel zu etwas Brot genießen!

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