Dinkelbrot


Dieses Brot zu backen ist sehr einfach. Eine Schüssel, Zutaten und los geht’s. Hier sind keine außergewöhnlichen Zutaten drin. Dennoch wird das Brot am Ende innen herrlich weiche und bekommt eine schön knusprige Kruste. Wichtig ist hier nur, dass nicht vorgeheizt wird. Das Brot geht somit auf, wenn der Ofen auf Backtemperatur heizt.
Zubereitungszeit 1 Std.
Portionen 1 Brot

Zutaten
  

  • 300 g Helles Dinkelmehl
  • 100 g Vollkorn Dinkelmehl
  • 5 g Trockenhefe
  • TL Salz
  • 375 ml Wasser
  • 2 EL Apfelessig

Anleitung
 

  • Zutaten vermengen und gut durchkneten.
  • Bei 220°C Umluft für 40-60 Minuten backen. Den Ofen vorher nicht vorheizen.

Noch mehr Videos