Wenn man etwas Fruchtiges und Kaltes in der Sommerhitze gerne kombiniert, ist dieses Rezept für ein Wassermelonen-Himbeer-Sorbet genau richtig. Es vereint den angenehmen Geschmack einer Wassermelone mit der leichten Süße von Himbeeren. Ein Spritzer Zitronensaft lässt das Aroma der Früchte noch stärker zur Geltung kommen.
Zutaten
- 1 mittelgroße Wassermelone
- 220 ml Wasser
- 80-100 g Zucker
- 100 g Himbeeren gefroren oder frisch
- 2 EL Zitronensaft
- Himbeeren und Minzblätter zur Dekoration
Anleitung
- Eine Wassermelone in kleine Stücke schneiden.
- In einem Kochtopf Wasser und Zucker erhitzen.
- Die Melonenstücke mit dem Zuckerwasser in einen Mixer geben und vermixen.
- Himbeeren hinzufügen und ebenfalls mixen.
- Zitronensaft dazugeben.
- Die fertige Mischung in eine Form geben und diese für mindestens 12 Stunden in das Gefrierfach legen.
- Das Sorbet herausnehmen und mit weiteren Himbeeren garnieren. Genießen!