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Wenn man etwas Fruchtiges und Kaltes in der Sommerhitze gerne kombiniert, ist dieses Rezept für ein Wassermelonen-Himbeer-Sorbet genau richtig. Es vereint den angenehmen Geschmack einer Wassermelone mit der leichten Süße von Himbeeren. Ein Spritzer Zitronensaft lässt das Aroma der Früchte noch stärker zur Geltung kommen.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 12 Stunden
Gericht Nachspeise
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 1 mittelgroße Wassermelone
  • 220 ml Wasser
  • 80-100 g Zucker
  • 100 g Himbeeren gefroren oder frisch
  • 2 EL Zitronensaft
  • Himbeeren und Minzblätter zur Dekoration

Anleitung
 

  • Eine Wassermelone in kleine Stücke schneiden.
  • In einem Kochtopf Wasser und Zucker erhitzen.
  • Die Melonenstücke mit dem Zuckerwasser in einen Mixer geben und vermixen.
  • Himbeeren hinzufügen und ebenfalls mixen.
  • Zitronensaft dazugeben.
  • Die fertige Mischung in eine Form geben und diese für mindestens 12 Stunden in das Gefrierfach legen.
  • Das Sorbet herausnehmen und mit weiteren Himbeeren garnieren. Genießen!
Tags zu diesem Rezept: Himbeeren, Sorbet, Wassermelone