Paradigmenwechsel

Ist Eisen kritisch bei veganer Ernährung?

Gerade Eisen ist ein Nährstoff mit dem man sich aktuell beschäftigen sollte. Hier gab es vor kurzem einen Paradigmenwechsel. Das bedeutet, dass grundlegende, Jahrzehnte geltende Rahmenbedingungen und wissenschaftliche Ansichten zu dem Thema geändert und neue Erkenntnisse erforscht wurden. 1 Eisen...

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Eingelegte rote Zwiebeln

Dieses Rezept ist unglaublich einfach. Man braucht nur wenige Zutaten, hat es in 5 Minuten gemacht und kann dann tage- oder wochenlang davon essen! Die Zwiebeln verlieren an Schärfe und entwickeln einen sehr angenehmen Geschmack, doch behalten ihre knackige Konsistenz - sie sind die perfekte Ergänzung für eine Mahlzeit, sei das ein Burger, eine leckere Bowl, ein Salat oder was dir sonst noch so einfällt. Außerdem sind sie ein wahrer Blickfang - und das Auge isst ja mit!