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Ein Klassiker im Herbst: Apfelkuchen. Dieser Apfelkuchen ist nicht nur gesund, sondern schmeckt gleichzeitig auch sehr lecker. Haferflocken und Apfelmark runden den Geschmack ab. Etwas Zimt gibt dem Kuchen eine wunderbar herbstliche Note.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Gericht Kuchen
Portionen 1 Kuchen

Kochutensilien

  • 1 Backform

Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 120 g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 g Haferflocken
  • 1 TL Zimt
  • ½ TL Salz
  • 160 g Apfelmark
  • 160 ml Pflanzenmilch
  • 4-5 Äpfel

Anleitung
 

  • Mehl, Rohrzucker, Backpulver, Haferflocken, Zimt und Salz in eine Schüssel geben und gut umrühren.
  • Anschließend die Pflanzenmilch und das Apfelmark dazugeben und ebenfalls vermengen.
  • Den Teig in eine Backform geben.
  • Die Äpfel in Scheiben schneiden und auf den Teig legen.
  • Danach den Kuchen für ca. 35 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen schieben.
  • Den fertigen Kuchen herausholen, mit Puderzucker bestreuen und genießen.
Tags zu diesem Rezept: Apfel, Apfelkuchen, Kuchen, veganer Kuchen