Hash Browns sehen in Deutschland viel zu wenig Liebe. Man kann sie als Beilage essen, zum Frühstück mit gebratenen Pilzen und Kräutern oder einfach zwischendurch als Snack.
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Raspel die Kartoffeln in kleine Stückchen und wasche diese mit kaltem Wasser in einem Sieb. Drücke die Flüssigkeit so gut es geht raus.
Forme die Raspeln zu flachen Hash Browns und brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl. Wende sie vorsichtig und brate sie, bis sie von beiden Seiten knusprig braun sind.