Vegane Brötchen schnell selbst gemacht

Die meisten Brötchen sind zwar vegan, trotzdem ist es bei den meisten Bäckern immer noch schwierig, wenn es darum geht, die genauen Inhaltsstoffe zu erfahren oder über die Art und Weise des Backvorgangs Auskunft zu bekommen. Da die Backbleche mit Butter oder Schweineschmalz bestrichen sein können und die Auskunft oft schwammig ist sind hier Brötchen, die super saftig sind und sehr schnell gemacht sind. 
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Beilage, Frühstück, Snacks
Land & Region Deutsch
Portionen 6

Zutaten
  

  • 150 ml warmes Wasser
  • 150 ml Pflanzenmilch Soja- und Hafermilch funktionieren sehr gut
  • 1 Würfel Hefe oder eine 7 g Hefepackung
  • 600 g Mehl Vollkorn oder Dinkelmehl
  • 150 g Sojajoghurt
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Anleitung
 

  • Milch, warmes Wasser und Hefe verrühren und kurz stehen lassen. Alle anderen Zutaten hinzufügen und vermischen. Den Teig kneten bis eine homogene Masse entsteht und der Teig sich gut ziehen lässt
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
  • Kleine Häufchen formen und auf einem Backpapier mit genug Abstand verteilen
  • Die Brötchen müssen 20-25 Minuten backen

Notizen

Zutaten sind für 12 Brötchen.

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