Besonders im Sommer bei heißen Temperaturen kommen einfache, schnell zu machende Rezepte gelegen. Dieser Nudelsalat vereint zwei Klassiker der italienischen Küche: Bruschetta und Pasta. Daraus entsteht eine geschmackvolle Hauptspeise, die auch kalt sehr lecker schmeckt.

Zutaten

  • 200 g Cocktailtomaten
  • 1 Schalotte
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 Handvoll Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 El Olivenöl
  • 100 g Penne
  • etwas Olivenöl