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Vorspeisen

Falafel sind nicht nur super lecker - man kann sie auch wunderbar leicht selbst machen. Der Kichererbsen-Klassiker geht schnell und schmeckt. Und das Tolle am Selbermachen: du kannst die Bällchen nach deinem Geschmack abwandeln, denn das Grundrezept bleibt gleich. Zutaten 400 g Kichererbsen aus der Dose (gekocht) 1 kleine Zwiebel 2-4 Knoblauchzehen 1 TL gemahlenen Kreuzkümmel 1 TL Salz 1/2...
Rote Bete schmeckt nicht nur gut, man kann aus ihr auch wunderbaren Hummus zaubern. Einfach mal weg von der klassischen Variante hin zu mehr Experimentierfreudigkeit. Wir haben das Rezept für euch ausprobiert und sind begeistert.   Zutaten für 1 Schälchen 300 g Rote Bete 1  Dose Kichererbsen 1 Zitrone (unbehandelt) 50 g Tahin etwas Olivenöl Salz & Pfeffer Zunächst den Ofen auf 220 °C vorheizen und...
Rote Bete kann manchmal herrlich erfrischend sein. Während Deftiges meist schwer im Magen liegt, ist dieser leichte luftige Salat genau das Richtige für heiße Sommertage. Zutaten (4 Portionen) 350 g Rote Bete 1 Apfel 1 Bund frische Minze 4 EL Apfelessig 1 TL Agavendicksaft 1 EL Olivenöl 2-3 EL Zitronensaft Salz & Pfeffer 20 g Kürbiskerne Die Blätter und Wurzeln der Roten Bete abschneiden...
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Wer im Winter eine wärmende Speis, oder im Sommer eine kalte Suppe genießen will: diese Rote Beete Suppe ist dafür genau richtig. Gekühlt oder erwärmt genießbar, bemerkt man sofort einen fruchtig leichten Geschmack. Ein Spritzer Zitronensaft rundet diese wunderbare Suppe genau richtig ab. Zutaten 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen kleines Stück (ca. 2 cm) Ingwer 1 Kartoffel 5 Stück gekochte Rote...
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Bei einem original Hummus Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammuß gibt dem Hummus seine einzigartige Konsistenz und einen wunderbar zarten Geschmack. Zutaten 125 g Kichererbsen 2 Knoblauchzehen Salz/Pfeffer 0,5 Zitrone 100 g Weißes Tahina Olivenöl Anleitung Zuerst werden die Kichererbsen in der Küchenmaschine zerkleinert. Nach und nach wird dann...