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Snacks

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Dieses Granola ist die Proteinbombe schlechthin. Durch Nüsse, Quinoa, Chia Samen, Haferflocken und Buchweizen liefert es wichtige Eiweiße, die bei einer veganen Ernährung unverzichtbar sind. Zutaten 80 g Mandeln 80 g Walnüsse 30 g Quinoa 30 g Kakao 30 g Chia Samen 300 g Haferflocken 20 g Gepuffter Quinoa 20 g Gepuffter Buchweizen 80 g Ahornsirup 20 g Kokosöl Anleitung Zunächst werden...
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Für diesen leckeren Tassenkuchen braucht man nur wenige Minuten. Man kombiniert alle Zutaten in einer Tasse und dann kommt diese einfach in die Mikrowelle. Nach kurzer Zeit hat man einen wunderbar lockeren Kuchen, der angenehm leicht nach Zimt und braunem Zucker schmeckt. Besonders wenn es schnell gehen muss, ist dieser Tassenkuchen sehr gut geeignet. Zutaten 3EL ÖL 2EL brauner Zucker ...
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Diese Crispies vereinen eine proteinhaltige, gesunde Basis mit einer schokoladigen, süßen Mischung. Hier ist kein raffinierter Zucker zugesetzt und die Crispies sind glutenfrei. Eine willkommene Alternative für Menschen, die getreidehaltige Lebensmittel nicht gut vertragen, aber trotzdem einen süßen Snack für zwischendurch genießen wollen.  Zutaten 180 g Zartbitterschokolade 40 g Erdnussbutter 50 g Gepuffter Buchweizen 50 g Gepuffter Quinoa 4 El...
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Diese leckeren, fruchtigen Overnight Oats bereitet man einfach am Abend vor und stellt sie dann über Nacht, wie der Name auch verrät, in den Kühlschrank. Am Morgen verbringt man dann keine Zeit mit der Zubereitung des Frühstücks, sondern genießt einfach die schon fertigen Overnight Oats. Durch die Mandelmilch bekommen die Haferflocken eine wunderbar cremige Konsistenz, die durch die knusprigen...
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Gekühlt am Ende des Sommers oder heiß im Herbst und Winter. Diese Kürbissuppe kann man zu jeder Zeit genießen. Hier lenkt nichts vom wunderbaren Geschmack des Hokkaido Kürbis ab. Eine Prise Muskat gibt der Suppe ein leicht nussiges Aroma. Als Vorspeise oder Hauptgericht mit geröstetem Brot: die Kürbissuppe passt sich allen Gegebenheiten an. Zutaten 1 Hokkaido Kürbis 1 Zwiebel 1...
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Diese Cupcakes sind das perfekte Dessert an heißen Sommertage. Frisch, fruchtig und schnell zu machen, bemerkt man keinen Unterschied zu nicht-veganen Cupcakes. Durch verschiedene Fruchtpürees ist dieses Rezept auch wunderbar einfach anzupassen. Je nachdem, ob man gerade Lust auf Himbeere, Erdbeere oder z.B. Blaubeere hat. Diese Cupcakes muss man unbedingt probieren! Zutaten 275G Mehl 175G Zucker 80G Pflanzenöl 4TL Backpulver ...
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Leckere und einfache Falafel, die man in der Pfanne braten kann. Sie sind sehr gut geeignet als leichtes Essen mit einer Salatbeilage. Idealerweise nimmt man frische Kräuter wie z.B. Petersilie oder Koriander. Knoblauch und Kreuzkümmel runden den orientalischen Geschmack perfekt ab. Zutaten 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 170 g Kichererbsen 1/4 Tl Kümmel 1/4 Tl Kreuzkümmel 1/4 Tl Salz 1/4 Tl...
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Dieser Erdbeerkuchen besteht aus einem Biskuitboden (Rezept hier), Erdbeermarmelade und frischen Erdbeeren. Zutaten 1 Biskuitboden 250-300 g Erdbeeren 3 El Erdbeermarmelade Anleitung Zuerst wird der Biskuitboden mit der veganen Erdbeermarmelade bestrichen. Nun werden die Erdbeeren halbiert und auf dem Kuchen verteilt. Optional kann hier noch ein veganer Tortenguss auf dem Kuchen verteilt werden. Dies ist aber kein Muss. Der Kuchen kann nun verzehrt werden.
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Einfach zu machende Energiebälle aus nur 3 Zutaten. Dieser kleine Snack für zwischendurch gibt durch Datteln und Nüsse genug Energie, um sich den restlichen Aufgaben des Tages zu stellen. Die Energiebälle schmecken herrlich saftig und natürlich. Zutaten 100g Datteln 100g Nüsse 2El Kakao Anleitung Zuerst werden die Datteln entkernt. Danach werden die Walnüsse in der Küchenmaschine zerkleinert. Die Datteln werden hinzugefügt und alles...
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Dieses Brot zu backen ist sehr einfach. Eine Schüssel, Zutaten und los geht’s. Hier sind keine außergewöhnlichen Zutaten drin. Dennoch wird das Brot am Ende innen herrlich weiche und bekommt eine schön knusprige Kruste. Wichtig ist hier nur, dass nicht vorgeheizt wird. Das Brot geht somit auf, wenn der Ofen auf Backtemperatur heizt. Zutaten Helles Dinkelmehl 300G Vollkorn Dinkelmehl 100G ...