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Salate

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Dieser asiatisch angehauchte Salat schmeckt wunderbar frisch und knackig. Besonders die Erdnusssoße ist ein Highlight und passt durch ihre leichte Säure perfekt zum frischen Gemüse. Fast ohne Kochen kommt man hier aus. Besonders im Sommer, oder wenn es schnell gehen muss ist der Thaisalat deswegen super geeignet. Zutaten 1 Knoblauchzehe 2cm Stück Ingwer Saft von 1 Orange Abrieb von 1 Zitrone ...
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Bei einem original Hummus Rezept kommt es vor allem auf eine wichtige Zutat an: Tahina. Und zwar nicht zu wenig Tahina. Das Sesammuß gibt dem Hummus seine einzigartige Konsistenz und einen wunderbar zarten Geschmack. Zutaten 125 g Kichererbsen 2 Knoblauchzehen Salz/Pfeffer 0,5 Zitrone 100 g Weißes Tahina Olivenöl Anleitung Zuerst werden die Kichererbsen in der Küchenmaschine zerkleinert. Nach und nach wird dann...
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Dieses Avocadopesto ist in der Herstellung sehr einfach. Dafür überzeugt es durch einen frischen und fruchtigen Geschmack. Als Brotaufstrich oder Soße für Nudeln: Das Avocadopesto überzeugt immer. Zutaten 1 1/2 Stück Avocado 10 Blätter Basilikum 2 Knoblauchzehe 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 40 g Walnüsse zur Dekoration Basilikum
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Dieser Auberginen Aufstrich ist sehr vielseitig. Er muss nicht als Aufstrich genommen werden, sondern ist genauso gut als Pastasoße oder Beilage zu Gemüse. Hier kommt vor allem der leckere Currygeschmack heraus. Zutaten 1 Aubergine 1/2 Tl Salz 5 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 El Pflanzenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Tl Kreuzkümmel 1 Tl Tomatenmark 3 El Olivenöl 1 Tl Currypulver