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Vegan-Guide: So gelingt der Einstieg in eine pflanzliche ErnÀhrung

Der Umstieg auf eine pflanzliche ErnÀhrung kann einige Schwierigkeiten mit sich bringen. WÀhrend man als Omnivore oder Vegetarier oft ganz bestimmte Gerichte im Kopf hat, muss man sich als Veganer zu Beginn etwas umorientieren. Das zu lernen kann mitunter...

Auf diese NĂ€hrstoffe mĂŒsst ihr als Veganer langfristig achten

Das Internet ist voll davon. Geschichten ĂŒber Mangelerscheinungen und Gesundheitsrisiken aufgrund von veganer ErnĂ€hrung. Selbst ĂŒber vegane Kinder liest man manchmal, dass UnterernĂ€hrung und Wachstumsverzögerung an der Tagesordnung stehen. Das kann sogar den Tod der Kleinen zur Folge haben....

Sind Alkohol und SĂ€fte vegan?

Viele Lebensmittel wie Fleisch und KĂ€se enthalten offensichtlich tierische Inhaltsstoffe. FruchtsĂ€fte und Alkohol dagegen fallen einem nicht sofort ein, wenn man an unvegane Lebensmittel denkt. Allerdings mĂŒssen tierische Inhaltsstoffe auf den Produkten nicht immer gekennzeichnet werden, zum Beispiel wenn...

Diese Lebensmittel solltest du als Veganer unbedingt kennen

Wenn man sich vegan ernÀhrt, lernt man viele verschiedene Lebensmittel kennen, die man vorher noch nicht im Visier hatte. Das liegt ganz einfach daran, dass man nicht immer das Gleiche essen möchte und auf eine ausgewogene ErnÀhrung achten muss,...

Vegane Ersatzprodukte – gesund oder doch nur Chemie?

Es gibt sie inzwischen ĂŒberall – vegane Ersatzprodukte. Kann das noch gesund sein? Oder ist es doch nur eine Pampe aus zusammengewĂŒrfelten Zusatzstoffen? Wir haben einen kritischen Blick auf Beyond Meat und Co. geworfen. Letztens im Supermarkt. Ich komme am...

10 GrĂŒnde fĂŒr eine pflanzliche ErnĂ€hrung

Es gibt viele GrĂŒnde fĂŒr eine pflanzliche ErnĂ€hrung. Wir haben die hĂ€ufigsten unter die Lupe genommen.   1. Tierleid wird nicht mehr unterstĂŒtzt Die meisten Menschen werden Veganer, weil sie das Tierleiden nicht mehr unterstĂŒtzen möchten. Vegetarier tun das mit ihrer...

Falafel – ganz leicht selbstgemacht

Falafel sind nicht nur super lecker - man kann sie auch wunderbar leicht selbst machen. Der Kichererbsen-Klassiker geht schnell und schmeckt. Und das Tolle am Selbermachen: du kannst die BĂ€llchen nach deinem Geschmack abwandeln, denn das Grundrezept bleibt gleich. Zutaten 400...

GefĂŒllte SĂŒĂŸkartoffeln mit Kichererbsen und Salat

SĂŒĂŸkartoffeln sind - Ă€hnlich wie Kartoffeln - wunderbar in verschiedenen Variationen. Die wohl einfachste Art die Kartoffel zuzubereiten ist, sie wie eine normale Ofenkartoffel in den Ofen zu schieben. Und wer hĂ€tte gedacht, dass eine SĂŒĂŸkartoffel sogar besser schmecken...

Veganer KĂ€sekuchen

Wer liebt sie nicht? Die herrlich cremige Konsistenz von KĂ€sekuchen. Und obwohl in dem Wort KĂ€sekuchen schon KĂ€se drin steckt, heißt das noch lange nicht, dasss der Kuchen nicht auch in vegan schmeckt. Dabei ist unsere Variante genauso gut...

Rote – Bete- Hummus

Rote Bete schmeckt nicht nur gut, man kann aus ihr auch wunderbaren Hummus zaubern. Einfach mal weg von der klassischen Variante hin zu mehr Experimentierfreudigkeit. Wir haben das Rezept fĂŒr euch ausprobiert und sind begeistert.   Zutaten fĂŒr 1 SchĂ€lchen 300 g...

Über mich

Vegetarisch seit dem 4ten Lebensjahr - dabei essen beide Eltern Fleisch und haben lange versucht, sie umzustimmen. Heute 22 und inzwischen ĂŒberwiegend pflanzlich unterwegs. Findet missionieren doof und ĂŒberzeugt lieber mit Selbstgekochtem.
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